台姐在大陸之生活點滴

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土生土長的台灣鄉下小孩,剛來大陸還是台妹,幾年後不得不升格為台姐…以在東莞長安生活多年的經驗,提供給大家在這邊生活的重要資訊(考照、買車、購物、餐廳、商店…),還有分享自己的烘焙興趣。 C.c 所介紹的,都是親自吃過、用過、走過才敢介紹的哦。
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十穀米

        C.c.最近迷上十穀米,原本以為十穀米煮起來會不好吃,想不到煮得對的話,比白米還好吃唷,而且十穀米跟白米一樣有黏性,可以衍生出跟白米一樣的各種料理。先談一下十穀米是哪十種,分別是糙米、蕎麥、燕麥、小麥、麥片、紅薏仁、黑糯米、芡實、蓮子、小米。
 
        以上同等重量,混合在一起,就是十穀米了。
 
        C.c.為了購買方便(在淘寶上買的),所以全部都買一斤,再放入大的容器裏面混勻即可。
 
 
網路上煮十穀米的方式是…

        5杯十穀米洗兩次,用5杯水浸泡至少4 小時,煮時再加一杯半的水入十穀米中,放入電鍋,外鍋加一杯半的水。跳起來之後悶五分鐘,用飯勺上下翻一翻,外鍋再加上四分之三的水蒸一蒸。
 

C.c.的懶人煮十穀米方式是:

         晚上睡覺前,兩杯十穀米洗兩次,用二又四分之三的水浸泡,清早起來放入電子鍋裏煮。(因為最近是冬天,所以泡隔夜還行,C.c.還沒試過夏天泡隔夜)

        因為兩杯十穀米是C.c.一天三餐的飯量,所以每天只煮兩杯。
 
        出門上班前,將三分之一的十穀米放入保鮮盒中,拿到公司吃午飯時代替白米飯。另外三分之一的十穀米做飯團或壽司或紫菜捲當早餐,剩下的三分之一是晚餐代替白米飯用或煮粥。

 
 
**燕麥 (燕麥米)



**糙米




**小麥(小米仁),C.c.問了淘寶賣家要小麥,賣家告訴C.c.,小麥去殼就是小米仁…如果不對的話,請網友幫忙提供正確資訊。




**蕎麥(蕎麥米)




**麥片 (C.c.買的好像是即食麥片,是不是應該買需煮的麥片呢?? 有誰知道,請幫忙提供給C.c.哦)



**紅薏仁 (不知道跟薏仁米有沒有一樣,有誰知道的歡迎提供資訊哦,謝謝~~)



**黑糯米 (賣家說,就是血糯米)




**芡實 (芡實有兩種,一種是去皮,一種是帶皮,應該是要買去皮的,C.c.看了帶皮芡實的照片,看起來皮好硬)



**小米



*蓮子 (C.c.建議買去芯蓮子,C.c.買成帶芯蓮子,蓮子吃起來中間會苦)



**放入大的容器裏面,拌勻。



**剛煮好的樣子~~



**十穀米,還滿好吃的唷
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